2024.09.28
9月の手作りおやつは甘納豆で作るおはぎでした。
お彼岸の時季の仲南荘定番メニューです。
甘納豆をごはんに混ぜて丸めます。
砂糖を混ぜたきな粉をまぶして出来上がりです。
あんこを炊いたり丸めたりせず、手軽に作ることができます。
甘さは甘納豆の量や、きな粉に混ぜる砂糖の量で調整ができます。
ぜひ作ってみてください！！
甘納豆をご飯に混ぜて丸めます。（多くのご利用者が食べやすいように、大きな甘納豆は刻んでいます）
左：完成した甘納豆のおはぎ
右：今日の嚥下調整食
嚥下調整食は、米粉とこしあんを酵素入りゲル化剤を加えて成型して作りました。
